春夏中文

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第97章 中秋临近（第2页）

小果一开始在空间里也找到了一袋干红豆，可是现在泡也来不及了，正好冰箱里有现成的豆沙，直接用了得了。

拿出来趁着壮壮不注意挤在碗里，然后把包装扔进灶台里面，等一会儿点火直接烧掉。

把所有材料放在桌子上，除了豆沙，还有一个柠檬，一会做转化糖浆。

壮壮此刻抱着一把柴火进屋了，小果看他点上火，于是也就准备开始做第一步骤，转化糖浆。

“娘，为什么要熬糖”

壮壮好奇的看着小果抱着一罐子白糖，问后才知道做转化糖浆，可那是干什么用的

“转化糖浆是做月饼最重要的一个材料了。”

小果边解释，边在锅里加水，然后一下倒了半罐子白糖。

壮壮把火烧起来后，锅里的白糖也化了，和水融入了一体。

小果拿出一个柠檬，壮壮好奇的走近看着，这个黄黄的圆球是什么啊

“这是柠檬。”

小果用刀对半切开，拿着半个柠檬冲着好奇的壮壮走过去了。

一脸坏笑的让壮壮张嘴，壮壮听话的张开嘴巴。

“啊”

小果刚刚切的时候，嘴里就忍不住的泛酸水，看壮壮好奇，所以准备给壮壮尝尝，不过不敢挤太多。

看壮壮乖乖张嘴，小果捏着柠檬，稍微蹭了下他的小舌头。

壮壮一下捂住嘴巴，哇啊啊的叫着，小果看他这个样子，嘴里忍不住的开始流酸水。

壮壮好奇的咂摸着嘴巴，这个玩意儿好生奇怪，这么酸，却又有水果的清香味。

看壮壮没事了，小果问他还想吃吗，壮壮使劲晃着头，表示不吃了。

小果把柠檬汁全部挤进化开的糖水里面。

大火熬开，然后转中火，小果算着时间，大概有半个时辰左右，颜色已经变成了琥珀色，这个转化糖浆也就熬好了。

倒进罐子里面，放在一旁备用。

接下来，就是准备碱水，用碱面加水，和成碱水，照样放在一旁备用。

等糖浆彻底变凉后，倒出一半放在盆里，其余的盖好盖子，密封保存，可以沏水或者做蛋糕吃。

在糖浆盆里，加入碱水，然后在倒入食用油混合均匀。

均匀后倒入面粉，混合按压，直到变成光滑细腻的面团，放在一旁静置半个时辰，增加面团的延展性。

接下来准备豆沙，在豆沙碗里加入适量面粉，揉成不粘手的豆沙团，放到一边备用。

接下来就是准备咸蛋黄了。

壮壮自告奋勇的去搬坛子，小果看了他一眼，还想着搬呢

壮壮嘿嘿一笑，也想到了当时逞能搬坛子的后果了，随即又改口说着，他带小果去搬。

小果说了他一句，小机灵鬼，然后把坛子搬到桌子上。

算了算时间，也有二十天了，也不知道，咸鸭蛋成了没成。

壮壮踩在凳子上，使劲扒头看着里面，他也非常好奇，娘想吃的咸鸭蛋黄是什么样。

一打开浓烈的酒味袭开，小果捞出全部鸭蛋，放在水里煮。

煮十分钟左右，鸭蛋就熟了，可以捞出来了。

放在凉水里，小果捞出一个，在壮壮好奇激动的眼神下，快的剥开，用手一掰，里面漏油的鸭蛋黄就出现了。&1t;