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第459章 甜面酱（第1页）

等萝卜有一定数量后，一些人拿去清洗，同时把大陶罐儿也拿出来清洗，一会儿把萝卜腌制好之后，就放在陶罐儿里。

陶罐儿的内里用白酒来擦一遍，萝卜洗干净后切成条状，然后一层层在陶罐儿里码放，在码放的时候撒上腌制料，一直到把整个陶罐儿给装满……

孟玉英没有腌制过萝卜，看着好奇，不由站在旁边多看了一会儿：“这萝卜多久能吃？”

一位妇人道：“一天就可以吃了，脆脆嫩嫩的，特别好吃。”

旁边的妇人笑道：“对，我们腌制的萝卜就没有不喜欢吃的，我们家那口子，每天都要吃，不吃觉得饭都不香了。”

又有人道：“我儿子特别喜欢吃我做的腌萝卜，不吃的话说浑身没劲儿。”

孟玉英道：“知道你们的手艺好，不然我娘也不会找你们。”

“放心好了，萝卜我们肯定给你腌制得好好的，保管客人喜欢。”

“放心放心，别的不敢保证，但这腌萝卜肯定十拿九稳。”

“之前的萝卜也是我们腌制的，没让你失望吧。”

孟玉英笑道：“你们误会了，我不是担心萝卜腌制得不好，要是担心，也就不找你们了，好了，不耽误你们干活儿了，我也去忙了。”

再次来往于地里和家里，把萝卜一一搬运回来……

孟玉英问道：“娘，这菠萝拔了，之后种什么？”

“还是种萝卜。”

孙老太回道，“这萝卜可以种三季，现在种，到了冬天还能再收一季。”

孟玉英笑了笑道：“我说怎么萝卜吃不完。”

萝卜差不多种了半亩地的样子，很快就把萝卜给收完了，收完后，孙老太返回家里，跟大伙儿一起腌制萝卜。

孟玉英没有再帮忙了，她去了厨房，开始研究鸡肉卷。

鸡肉卷需要面饼、甜面酱、生菜、炸鸡柳、黄瓜丝或者其他配菜。

面饼需要柔软一些，这个用和面方式可以解决，在和面的时候，一半用热水，一半用冷水，这样和出来的面团做的面饼会更好吃。

知道方法，直接操作，孟玉英取来两斤面粉，放一些盐，一边用热水，一半用冷水，然后和成面团。

把面团分成小面团，醒面一炷香时候，然后用擀面杖把小面团儿擀成面饼，用烤的方式烤熟，这样会香很多。

孟玉英把面饼放到炉子里烤，烤一会儿就可以了，把面饼取出来，两面都是微微金黄色，用手捏一下，格外的柔软，但是不会变形。

她把面饼吃了，筋道柔软，也还是可以。

接下来做甜面酱……

这个就有些考脑筋了，她不知道甜面酱是怎么做的。