春夏中文

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蘇心?禾將一個粽子包好後，便迅抽出了一條棉繩，將粽子一圈圈綁了起來。

「繩子千萬要綁緊，若是鬆了，可就煮成一鍋粥了。」

李惜惜聽罷，忍不住笑了起來，「不就是『五花大綁』麼？這有?何難，看我?的！」

於?是，她也按照蘇心?禾的法子，將粽葉壓緊，取來繩索將其綁住。

但這一步看起來容易，做起來卻很難，李惜惜試了兩次，可是粽子要麼被綁成了一個歪歪扭扭的長?條形，要麼就過於?鬆散，連糯米都漏了出來，她不禁有?些泄氣。

蘇心?禾不慌不忙地接過了她手裡的「變形粽」，道：「你綁的時候，可以用食指和中指夾住下面的粽角，再用拇指按壓上面，便能形成一個固定的形狀，就著這個形狀將粽子綁好即可。」

蘇心?禾當著李惜惜的面，仔細地將繩索捆好，說來也奇怪，在李惜惜手中歪七扭八的粽子，到了蘇心?禾手裡卻顯得格外聽話，很快便被綁成形了。

蘇心?禾將粽子放入了待用的盤子裡，道：「你再試試？」

李惜惜也是個不服輸的性子，便點了下頭?，又拿起兩片粽葉，捲土重來。

經過兩個失敗的粽子之後，李惜惜終於?可以包出像樣的粽子了，她忍不住歡呼起來，將自己包的粽子整整齊齊地碼放在面前的盤中，道：「等粽子煮好了，我?要給母親送一些過去。」

蘇心?禾笑了笑，道：「我?也正?有?此?意，但不知道母親是喜歡吃甜的，還是喜歡吃鹹的？」

「這……」李惜惜長?到這麼大，還從沒關注過自己母親的口味，只得實話實說：「我?也不知。」

蘇心?禾道：「那你便來包甜的，我?來包鹹的，如?何？」

李惜惜在北方長?大，雖然聽說過南北粽子有?甜有?咸，卻還從沒嘗過，於?是忙不迭點頭?，「好！」

咸粽子比甜粽子的工序更為繁瑣，肉需要提前去皮醃製，與?料酒、醬油和鹽相佐，直到鮮肉充分醃入味了，才能開始包粽子。

咸粽里的肉，要肥瘦參半為好，若是太?瘦了，嚼起來口感太?柴，若是太?肥了，又容易讓人覺得油膩，所以蘇心?禾便讓青梅精挑細選了一塊上好五花，如?今包起粽子來，片片肥瘦均勻，恰當好處。

李惜惜本是第一次包粽子，待手法熟練之後，度便快了不少，不到半個時辰，便包出了一大盤粽子，蘇心?禾為了區分鹹甜粽子，便改用了紅繩捆綁鹹肉粽，兩種粽子熱熱鬧鬧堆在一起，看著十分喜人。

蘇心?禾對?白梨道：「先?煮一輪吧。」

白梨笑著應聲，便將第一盤粽子送入了小廚房。

李惜惜還想跟著去看，蘇心?禾卻道：「這粽子煮起來至少得一個時辰，你若是不想包了，不若先?用晚膳吧？」

「那怎麼行？」李惜惜義正?言辭地拒絕，「我?忙活了一下午，就等著粽子出鍋呢，這時候，別的吃食都不配占據我?的肚子！」

蘇心?禾忍俊不禁，便道：「那好，那咱們便等著吃粽子罷。」

李惜惜見還有?不少多餘的粽葉，不禁嘟囔道：「你看看你，還不如?我?包得快呢！本小姐今日心?情好，就幫你一把！」