手机浏览器扫描二维码访问
陈铭让郑掌柜准备的只有鸡肉和香菇。
鸡肉五两,香菇一两。
这些东西在“万盛楼”
的后厨都有现成的,不用特地去买,省了不少时间。
陈铭挑选了无骨的鸡胸肉,亲自切成丁。
香菇已经泡好,去蒂后也切成丁,接着找到烤鸭的炉子,交代了烧火师傅注意事项,如时间、火候等,便去处理鸡肉了。
鸡肉用冷水洗净,放入水中煮了一柱香的时间。
煮好的鸡肉再放入冷水中冲洗干净。
陈铭前世是个业余厨师,他的动作熟练而利落,看得郑家小姐和仆人都愣住了。
大家还在愣之际,陈铭又将鸡肉一块块揉散,找来铁盘装好鸡肉和香菇。
此刻,烘炉已备妥当,铁盘被送入其中,剩下的唯有静候时光的魔法……
陈铭自始至终未添半粒盐,他深信,这样的烹饪方式能提炼出最纯净的美味,还原食物的本质。
两个时辰悄然流逝。
铁盘被取出,香菇与鸡肉皆已烘干,先用擀面棍轻轻捣碎,再混匀,置入石罐之中。
自己的任务完成,接下来就看王有贵的技艺了。
王有贵的任务唯有“捣”
,竭尽全力地捣,将鸡肉和香菇化为细腻的粉末,极致的微细。
他又寻来细布,反复过滤粉末,再捣,直至粉末如粉尘般细腻。
一碗明朝版的纯天然无污染鸡精就此诞生!
陈铭又取来一小碗清水,用勺舀了半勺,撒上适量盐,送到郑掌柜面前。
郑掌柜略带忐忑地轻尝一口,瞬间瞪大了眼睛。
“好鲜美!”
又饮一口,郑掌柜激动地叫道“太美妙了!若日后无此汤可品,该如何是好呢?”
郑家小姐见平日沉稳的掌柜如此失态,心中好奇顿生,也命小丫鬟依样画葫芦,为自己准备一碗。
她用小勺舀起一勺,浅尝一口,小姐顿时舒展眉头,连连点头,脸上洋溢出喜悦。
陈铭见此情景,行礼后问道“敢问小姐,此等鲜美之物,我称之为‘鸡精’,能否抵偿损失?”
郑家小姐闻言,似觉自己方才过于失态,双颊微红,答道“这鸡精确属神奇,仅此一碗已远破损物品的价值。万全楼不但免去公子赔偿,更愿高价购买公子的秘方。”
“小姐,我们各走各的桥,各走各的路,就依小姐所言,以此碗抵偿赔偿。至于收购一事,我另有打算。”
天象异变后,浓雾笼罩全球,天降异宝。有人得到了神秘青皮葫芦,有人得到了刻满符文的金页,还有人得到了五色氤氲流转的神珠一个神秘的大世来临,诡异隐现,红绡电闪主人公徐子凡,一介普通凡人,得到神秘石环,开启了神秘小世界。在笑傲江湖中,筑武道之基,别人练武他修仙,在山巅与绝世剑客比剑,于日下和红衣教主争雄,改造一方世界,化虚为实。在诛仙中,悟极道金丹,登临人间巅峰,举界飞仙。现实世界,波诡云谲,九幽十类,灭世黑手,仙门中走出的生灵,是正是邪?万古以来最大的浩劫是毁灭还是新生?神魔横空,仙佛并行,于乱世中崛起,血飘诸天!...
快穿之炮灰她又黑化了...
太后废长立幼是哀家做得最错的一件事,昏君,哀家要废了你。摄政王错失皇位,尽心尽力辅佐换得挫骨扬灰,昏君,我要篡位做明君。顾娴昏君,你无情,你花心,我要嫁你叔叔,做你婶娘。温柔自带锦鲤体质,集万千宠爱,吸干昏君运道。昏君朕太难了。温暖战地记者现场吃瓜。总结最落魄的我遇见最好的你,若你求一世安稳,那这盛世如你所愿。一句话宿敌都有金手指,就问昏君你怕不怕?食用指南高甜高宠文,金手指粗壮,一切不合理都为剧情服务。...
重生八零,人生轨迹任我把控,运筹帷幄攀商界高峰,虐渣男浪女绝不留情,男人帅点我喜欢,但是别对我说你有钱,我就是豪门...
作品简介在新世纪,龙国历史严重断层。官方为了补充龙国历史,开启考古直播。赵立作为盗墓小说家,被请去点评。巨石阵下有暗河,我建议你们离远一点。那是青铜灯奴,激...
简介关于逆乱青春我帮校花去买姨妈巾家人们谁懂啊,校花竟然请我帮她去买姨妈巾未来是我们年轻人的天下!!!无狂不年轻,有志纵天行!!!...