春夏中文

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“真的？”

唐宛宛果断丢下了小铜壶，喜滋滋地想香满楼是京城鼎鼎有名的酒楼，一手做鱼的功夫炉火纯青，此时正值七月末，能吃的鱼多了去了，鲢鱼美、鳊鱼肥、鲤鱼刺少、鲥鱼汤鲜……

她好一番遐想，没等多久，上午的诗会便结束了。那年轻臣子先行辞过，只剩晏回和唐宛宛，还有赶车的侍卫了。

香满楼离奉阳街不远，马车行了一刻钟就到了，自有人引着两人上了顶层雅间。落座之后，店小二刚摆上碗碟，头道菜就开始上了。

上菜的间隙，香满楼的掌柜还专门带着厨子上来问安，两人一上来就噗通跪下磕了个头，直把唐宛宛惊出一身冷汗，还当陛下已经暴露了身份。见陛下安之若素，才稍稍放下了心。

“贵客临门，着实令小店蓬荜生辉啊！”

掌柜一脸喜庆，说了几句吉利话才带着厨子退下。

在这天子脚下，能做大的生意人都是百里挑一的精明。香满楼身为京城排得上名号的酒楼，便有这么个规矩：但凡京城中的世家大户，都有香满楼的一样小小信物。

酒楼掌柜也不需要知道来的是谁，只需明白能拿出这信物的都是得罪不起的贵人，见了就往顶层领。顶层的九间雅间是围圈而成的，也不分什么天地玄黄，全部以菜肴命名，省了许多是非。再带着厨子来磕个头，说些吉利话也就是了。

晏回见她一直不动筷，只目光灼灼地看着自己，一时有些莫名：“怎么不吃？”

唐宛宛头头是道：“长辈先动了筷，才能吃。这是我家里的规矩。”

“长辈”

二字听得晏回眼皮一跳，硬生生撂下了筷子，义正言辞道：“朕只比你大七岁，同辈之间没有这个规矩，你动筷就是。”

唐宛宛也不纠结，拿起筷子就冲着目标去了。一十八道菜摆了满满一桌，各种鲜香味道恰到好处地混在一块，丝毫不会抢了主菜风头。

其实这宴并非地道的全鱼宴，古籍记载真正的全鱼宴共有五百多道菜。然当下受时令季节所限，每个季节能吃到的鱼就少了大半；另有京城地处内陆，南方鱼或是海鱼送到京城的时候就不新鲜了，反倒砸自家招牌；再加上厨子手艺有限，古籍上许多菜肴做法已经丢失，有些工序又实在复杂，不好操作；最后大盛朝倡行节俭，考虑上食材成本，剩下的菜肴便有限了。

唐宛宛食指大动，吃了好几块鱼，在逢君楼中喝的那粗茶的寡淡滋味才被压下去。这一回神便发现陛下只动了几筷子凉菜，鱼一口都没吃。她小心瞧了瞧晏回的神色，停了筷子犹豫着问：“这菜不合陛下口味？”

晏回笑笑：“我不爱吃鱼，你吃就是了。”

“噢。”

唐宛宛心中一下子就升起了几分愧疚，慢腾腾又吃了两口，却又想起上回在宫里太后留膳，正巧陛下也在，桌上也有一道鱼是陛下动了几筷的。宫里的御厨手艺自然没话说，那鱼肉绵软入口即化，芡汁弹牙，最妙的是里头一根刺都没有，似乎不是普通鱼种。

念及此处，她又试探着问：“陛下……是不是不会剔刺？”

晏回怔了一瞬，又笑：“猜对了。”

御膳房做鱼，要么是选能整鱼剔骨的鲤鱼一类；用多刺鱼为食材时，也必定会将肉里的小毛刺一根一根剔干净；再有便是将鱼刺熬软，及至入口即化，鱼刺过舌尖而不觉才行。所以晏回他还真不会剔鱼刺。