春夏中文

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他們?出海都是小船，去?不了太遠的地?方。

撈上來的都是一些巴掌大的小螃蟹，很鮮但是肉不多，吃起來挺費勁的，除了特別愛這一口的人，大部分都是懶得?處理。

也是先前聽葉芮同志說起，他便留了個心?，兒子出海前就叮囑了幾句讓他捕撈幾隻螃蟹。

賣也賣不出什麼價，就算做搭頭送給她了。

葉芮眼睛一亮，探頭朝著籠子望去?，果然在裡面發現兩隻巴掌大的花蟹，恨不得?趕緊找點蔥蒜將它們?爆炒！

「對?了。」熊靶子從一旁撈起一個簍子，「蛤蜊要嗎？我家小孫子在海邊玩，尋了個蛤蜊窩，一挖就是一大盆，這一簍子大概十五六斤，你要的話?給一塊錢就成。」

聽著便宜吧？

但沒人樂意買，買回去?除了殼裡面就一丟丟肉，算起來一斤蛤蜊就二兩不到的肉，一塊錢買兩斤不到的蛤蜊肉，還不如一塊錢去?稱一斤多的豬肉。

蛤蜊肉哪有豬肉香？

這話?葉芮不同意了！

這簍子裡裝的不就是花甲嗎。

蒜蓉花甲難道不夠鮮、不夠香？！

不行了，今個就算是天皇老子來了，她也得?擺一桌海鮮大餐先大吃一頓！

第24章

可惜，這一餐現在還吃不著。

葉芮捻起一顆花甲，就問道：「是不是還沒吐沙？」

「對對，昨晚才撈起來，可千萬得吐了沙再?吃，不然一口下去滿是沙子。」也正是因?為這個原因?，平常人不會處理?，吃起來肉里摻著沙子，誰會喜歡？

熊靶子叮囑著，「弄之前可以用半溫的水泡上半個小?時，水燙又?不至於將它?燙熟，就會露出些口子吐沙了，等水渾濁一些再過幾道水，基本就不會有沙子了。」

葉芮還是頭一回聽到這種?處理?方法?。

大部分都是放鹽、放食用油浸泡，也能讓花甲吐沙。

不過這樣就拉高了成?本。

不管是鹽還是油，都得花錢呢。

尤其是油，做菜都不捨得放油，更別說往水裡倒。

「我等會試試。」葉芮將步驟記下來，並問道：「大爺，你那邊也能將花甲肉曬乾嗎？」

「可是可以。」熊靶子點?了點?頭，「方法?也不難，找個天?氣?好的日子暴曬個兩?三天?也可以密封起來了，就是沒什麼人愛吃，曬乾後花甲肉的味道不是所有人都喜歡。」

待在海邊的人倒是習慣。

可其他人會覺得異常腥，那是一股海味，有些人能接受，有些人聞著就皺眉頭。

再?加上價錢算起來也不便宜，很少?人願意買。