春夏中文

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第77章 烧烤（第1页）

回到盛京城酒楼的时候，已经是下午的四点多钟了。

这个时候的酒楼门口，还有非常多的退役士兵正在报名，那一群公子哥和小姐们，都还在不停的忙碌着。

欧阳俊文过去跟他们打了声招呼之后，就来到了酒楼的后厨。

找到吴波开口道：“我中午给你的食材清单，你都购买回来没有？我现在需要制作调料，还需要把食材加工一下，今天晚上需要招待过来帮忙的，各位大人的公子和小姐们。”

“少爷，中午你开给我的清单，所有的东西，我都已经买回来了，就等着你回来处理，现在都在厨房里放着，你看需要我们怎么帮忙？”

“行，我来说你们来做，将八角，桂皮，香叶，孜然，小辣草，干橘子皮，全部放到石臼里面捣碎，越碎越好，最好是能捣碎成粉末状最佳。”

“这些香料和药材，全部捣碎之后，加入鸡精调好味道备用。”

“锅里下菜籽油，无需太多，将油烧热之后加入小辣草，八角，桂皮，香叶，大蒜，大葱，生姜一起放入油中，炸至金黄色，注意事项，大蒜和大葱以及生姜，要提前下锅炸至金黄色，然后再倒入别的香料和药材。”

炸好之后，捞出里面的残渣，只留下菜籽油放在一边备用。

“将羊肉切成大拇指大小的丁状，长度只需有大拇指一半的长度即可，切完之后放入拍碎的生姜，拍碎的大葱，拍碎的大蒜，加入少许的鸡精，腌制起来，记得不要太咸，腌制好之后，放在一边留着晚上备用。”

“将青鱼从肚子方向，从头到尾劈成两半，不要断开，用刀在劈开的鱼肉身上有序的砍几刀，但是不要将鱼砍断，将拍碎的大蒜，大葱，生姜，加入少许的鸡精，将鱼腌制起来，留着晚上备用。”

“将买回来的鸡腿鸡翅，用刀在身上拉几刀，用腌制羊肉和鱼同样的配料，将鸡腿鸡翅腌制起来。”

“竹子也都买回来了吧？”

“买回来啦，都在院子里面放着呢。”

“去将竹子拿过来，用刀劈成三十厘米长，四分之一筷子那么大的竹签，做他个一千只竹签出来。”