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既然是让埃里克烹饪,那做的菜肴肯定是由他来决定。
毕竟机会难得,以着他们的身份地位,要不是借着付宇的光,哪能这么近距离的观摩埃里克掌勺烹饪。
而且,如果能趁机指导付宇一番,那肯定也能提高对方的重视程度。
作为大名鼎鼎的美食机构席大厨,埃里克的烹饪架势很足,虽然说是指派付宇进行交流学习,但等小工备菜完毕,埃里克真正要开始掌勺时,无论是刘永平和李东序,还是杨鸣、王海威,都齐齐凑了过来。
不愧是自己选定的拿手菜肴烹饪,在鱼刺的拆分处理上,埃里克确实很有一套。
哪怕是烹饪鲜鱼,他也一定要仔细斟酌,务必要让付厨对自己刮目相看。
两人汇合后,付宇带着埃里克过去了福成醇档口。
埃里克笑着对刘永平说道:“刘老板,非常感谢你们能邀请我过来进行参观,既然我已经来了,那肯定要好好为大家做一次烹饪展示,这样也好进行交流工作。”
听完埃里克的操作介绍,付宇顿时愣住了。
付宇厨艺水平很不错,他们也知道,可是这个埃里克大厨光是那长长的一溜儿头衔就知道,这位堪称圈内大佬,那肯定特别厉害。
他先熟悉了一下所有的调料摆放位置,又检查了一下食材的处理情况,全部确认完毕,就准备开始烹饪。
除此之外,埃里克其实还迫切的想要找到一个证明自己的机会!
埃里克决定烹饪一道香煎鲈鱼,做为自己的烹饪菜肴展示。
通过昨天的沙龙活动,他已经看出来了,付宇这一次参加活动的目的,就是为了积攒大量的火候掌控技能操作的经验和技巧。
可是没想到埃里克看着处理干净的鲈鱼,却没有按照传统的烹饪操作直接进行腌制,而是同大家交代要准备进行鱼刺拆分!
付宇同样早早地起床,也是知道刘雨晴今天考试最后一天,要赶8点半进考场。
埃里克不禁有些兴奋,他早就期待着能在付宇面前露一手了。
刘永平一听,顿时乐了,他早就期盼能有这样的一次机会。
无论什么工作,永远是勤能补拙。
等了解之后,大伙都惊呆了,原来这位外国来的大厨竟然这么厉害?
结果现在见到真人了,就见埃里克对付宇如此恭敬,大伙一时间更为诧异了。
谁能想到,埃里克见到付宇,竟然会是这样和善谦逊的态度。
除此之外,他还曾经浪费了一把教学实践课堂的钥匙在这项操作技能上面。
付宇听到埃里克的话,默默的叹了口气。
不知不觉,他练出了一手拆分的绝活,虽然都是靠着自己慢慢摸索出来的经验和操作细节处理,但每一次只要亮相,就会引来同行间的赞叹不已。
刘雨晴匆匆吃了早饭,付宇做了土豆蛋饼,葱花荷包蛋夹香肠,还有鸡丝热汤面。
既然是香煎鲈鱼,那你就规规矩矩的烹饪得了,毕竟火候掌控操作才是你的优势。
对此!
他看了一眼埃里克,心道,你肯定不知道,我师傅可是祖传的拆分技能操作,历经了好几代人总结摸索出来的拆分操作经验。
刘永平瞧着埃里克的态度,松了口气的同时,心里非常感慨。
埃里克确实没半点架子,同后厨众人认识了一圈后,就自觉跟在了付宇的身旁。
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