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剖牛与剖猪不同,牛不能直接下刀拆骨分肉,必须先剥皮,且要完整,因为牛皮在古时用处多,价值大,制弓制甲,都是上好的材料。
牛皮剥得越完整,屠夫的技艺就越高,皮子的价值也越大。
许阳由根部下刀,雪亮的刀刃穿入皮下,分开皮肉,不见一点猩红血水,只有顺畅分离的雪白脂肪与鲜红肌肉,眨眼功夫,一张完整的牛皮便被他剥了下来。
“青山哥,好功夫!”
“这刀法,了不得!”
一众屠夫见此也是赞叹出声。
许阳没有言语,放下牛皮,开始拆解骨肉。
只见他半蹲俯身,手中只一把尖刀,进刀入肉,竟有节奏,刀在骨肉之间哗哗而过,转眼便将内脏解下,随后又剔出筋肉,拆出骨骼。
那刃身单薄的尖刀,毫不费力的筋骨断开,不似寻常屠夫那般生拉硬拽,重劈乱砍,只在那肢节缝隙之间,筋肉连接之处,行云流水的走过,最后“哗啦”
一声,骨肉便分离散落了下来。
一众屠户在旁看得入神,怔怔无声,连周遭的猪狗哀嚎都屏蔽忘却了去,眼中只有许阳与那迅拆解的牛。
如此这般,片刻之后,一头牛尽被拆解,许阳站起身来,提着尖刀,举目四望。
众人眼神一对,汗毛立起,皆尽骇然,不由自主的倒退数步,胆战心惊的望着许阳。
许阳手提尖刀,扫过众人,最终将目光转到一头待宰的黑猪身上。
“再来!”
“哦,哦!”
众人这才如梦初醒,面上一阵苍白,手忙搅乱的将黑猪拉出给许阳宰杀。
许阳没有理会众人神情,提刀便沉浸入了第二场屠宰之中。
一众屠户仍是在旁围观,但距离却拉开不少,眼中阵阵惊悸难消。
“方才青山哥的眼神……好吓人?”
“他不会宰上瘾了,想杀人了吧?”
“他刚才看我们,好像不是在看人,而是像在看猪,看狗,看待宰的牛羊,在想着怎么下刀,怎么剥皮,怎么拆骨分肉……”
“妈的,这家伙果然是个疯子,以后还是离他远点比较好!”
“一头牛,盏茶功夫,说解就解了?”
“杀牛都这般简单,那杀个人,不是轻轻松松?”
众人心惊,暗声议论。
但许阳却浑然不顾,埋头解剖,片刻功夫便将一头整猪分解干净。
“再来!”
“哦!”
“再来!”
“再来!”
“再来!!!”
“这……”
“哥,没,没了!”
眼见许阳沉浸其中,状若疯魔一般将要宰的牲畜杀了干净,众人更是心惊不已,但又不得不硬着头皮,出声提醒。
听此,许阳才自那奇异的状态中恢复过来,提着尖刀站在一片血腥之中,眼神迷茫,又见惊喜。
属性面板,技能栏中,屠宰一项正见红光闪耀,解刀二字在其中逐渐模糊,转为四字凝现,正是——庖丁解牛!
“以神遇而不以目视,官知止而神欲行!”
霎时,一阵明悟浮现于心头,让许阳瞬间理解了这庖丁解牛的作用。
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