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“阿泰,林老板的葱爆海参好了没?”
“阿泰,赵老板点的清蒸黄鱼好了吗?”
“对了,阿松,林老板要一份菱粉糕,赵老板那一桌要一份云片糕……”
长庆楼的后厨,每个灶台的火都在烧着,人人忙得不可开交。
大力一进厨房,便高声催促着。
没法子,前头客人催得紧。
“来了,来了!”
阿泰一面高声应着,一面在师父的催促下,将刚出锅的葱爆海参装碗。
那头乔德福亲自将锅里头的黄鱼捞起,撒上姜葱。
催,催!就只知道催!
也不知道这几日是怎么回事,客人忽然又多了起来。
一个中午都没离开过厨房,热死他了!
阿松眉头皱着,强忍不耐烦,却也只能急忙忙地走到蒸笼前,打开第一层笼屉。
热腾腾地蒸汽扑了他一脸,阿松什么都还没看清,心里头的火气更旺了。
肩膀被轻拍了一下。
“拍我做——”
什么!
阿松不耐烦地抬起头,瞧见是少东家,剩下的话给生生咽了回去。
阿笙打开第三个笼屉,指了指里头的菱粉糕。
阿松眼露错愕,“只是一个中午的光景,少东家您蒸的菱粉糕便只剩这么一点了?”
阿笙弯起唇笑,眼睛晶亮地点点头。
不仅是菱粉糕,他蒸的云片糕,也只剩下了两组。
大力赶着去给客人上菜,再次高声出声催促:“阿松,快点,快点!”
“知道了!!别催!”
阿松皱着眉头,将菱粉糕同云片糕分别装在碟子里。
粉色的菱粉糕上,缀以祥云图作为纹饰,薄如花瓣的云片糕点,则微微弯曲,摆成一朵花的模样。
阿笙从手边的篮子里,取了一朵盛开的木槿花,装点在云片糕的中间,瞧着可口又喜人。
木槿花是自家院子里摘的,洗净了,装在篮子里,装盘时以备用。
用时令鲜花装饰糕点,阿笙还是有一日去早上去给师父、师娘请安时,瞧见师娘头发上簪的一朵木槿花得来的灵感。他想着,女子用簪花来装饰自己的发饰,他是不是也能够用花来装点他的糕点呢?
未曾想,效果竟是不错。比从前只是一组云片糕放上去,点的人要多了许多。
阿笙亲自将碟子轻放到大力的托盘上,比划着,“快端过去吧。”
“哎!”
大力应了一声,双手端着托盘出去。
阿笙低头忙着装饰已经成型的菱粉糕上的图案。
云片糕还有三组,菱粉糕却只剩一组,他得赶紧将糕点再蒸上,否则要是有客人点了糕点,时间太长,客人未必等得住。
受对面福满居的影响,长庆楼前几日两点不到,便早早熄了灶台的火,这几日再一次忙得不可开交,甚至
比对面福满居未开张时还要忙。
一个中午的功夫,厨房的鱼翅,海参就出完了,阿笙蒸的两大笼糕点,也几近脱销。
阿笙的法子起了作用!
这几日,凡是进店吃饭,只要是点满几样主菜,便可免费赠一碟云片糕或是菱粉糕。
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