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橡木也称栎木,属于壳斗科、麻栎属,广泛分布于北半球,全世界各地,约有300多个品种。
橡木按照分类,又可以分为红橡和白橡木。
在价格方面,白橡木比红橡的价格,要更高一些。
二者的区别,并不在于它们的外表颜色,而是在于这两种木材的管孔,和林射线差异。
由于白橡木的管孔内有浸填体,所以,人们常常把白橡木用于制作葡萄酒桶。
像国外的那些葡萄酒庄园,都是用白橡木来制作酒桶的。
则红橡,通常是用来做各种家具,不能用来做酒桶。
橡木在我国也有分布,只是数量很少,大部分都是进口的,所以很多人不知道罢了。
另外,咱们国家的白橡木,颜色相较于别的国家和地区的橡木,颜色是深褐色,不是很好看,但它也有一个优点,那就是比别的地方白橡木,稳定性要更好一些。
这些橡木,便是林场处理过,再交付给酒厂的。
经过风干、烘干等多道程序后,这些树干,倒成了别出心裁的装酒用具,而且相比于酒桶外,具有更好的稳定性。
不一会,徐清风也看到了这些模拟的树洞,还是很让他惊讶的。
刘厂长这操作,无论是放在当下,还是后世,都是十分炸裂的存在。
进入了储存猴儿酒的房间,徐清风和李秋雨顿时闻到了一股浓郁的果香味。
这些猴儿酒,经过时间的沉淀,已然酒酿成熟,可以饮用了。
“好香啊,这些酒的味道肯定不错。”
李秋雨感慨道。
“这就是橡木的魅力了,其实储存酒,除了橡木还有松木,紫檀木等等木材,为啥国外的葡萄酒,红酒都会用橡木酒桶来放置,这是因为橡木跟果酒会产生化学反应。”
徐清风对李秋雨说道。
这边,刘林娟已经打开了一个树洞的塞子,倒出了一些猴儿酒,给徐清风和李秋雨品尝味道。
“这酒的味道,绝了。”
徐清风喝了一口,顿时眼前一亮。
可以说,茅台的味道都远不如他手中的果酒。
酸酸甜甜的口感,酸甜度适中,品尝起来,既不会过于酸涩,也不会过于甜腻,给人一种清新而又恰到好处。
“这酿酒师傅的手艺不错啊。”
李秋雨点了点头。
果酒,很多人在家里可能都尝试过制作。
但想要酿制的好吃,还是要看手艺的。
配方是一方面,酿酒的人也是关键。
“不才,我就是这个酿酒的师傅。”
刘厂长被徐清风夸的有些不好意思,连忙咳嗽一声。
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