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趙婉晨用鍋鏟把化了的豬油鏟起來在炒鍋里畫了畫一圈，整個炒鍋的鍋底就變得油光發亮。

沙的一聲響，魚下鍋，緊接著就是滋滋的響聲。

「文平，小火。」趙婉晨眼睛不離鍋里的魚說道。

趙文平二話不說，就拿了一些柴火出來，灶膛里的火立即就小了。

前世煎魚趙婉晨用的都是平底煎鍋，還能單手提起來晃動，讓魚受熱均勻，不像現在的這個大炒鍋。

等聞到焦香味了，趙婉晨才小心地將魚翻了個身，剛剛煎的那一面已經變成金黃色，看到沒破皮，趙婉晨鬆了口氣，又往鍋里加了半勺豬油膏。

看到趙婉晨又放油，趙如詩眼皮跳了跳，這麼霍霍油，以後的婆家要是沒點家底，可如何是好？

等魚都煎得兩面金黃了，趙婉晨才鏟起來裝好放到一旁待用，然後將剩下的三個雞蛋全部打了進去，把蛋黃都攪散，待煎到兩面金黃，才倒了一瓢清水進去，緊接著也把煎好的魚放進去，又把事先洗淨拍好的姜放進去，蓋上鍋蓋。

「文平，可以加大火了。」說完，趙婉晨便用手擦了一把額頭上的汗水，夏天做飯就是受罪。

等趙婉晨在小矮桌旁坐下，趙如詩也走過去坐下，語重心長地說道：「晨丫頭，你做一個湯就用這麼多油，再多的沒也經不起你這樣霍霍。」

「大姑媽我知道，所以我才會那麼勤快地採藥草。」趙婉晨知道自己這麼捨得放油，趙如詩那是肯定看不慣的，所以聽到趙如詩的話，她心裡一點波瀾都沒有，畢竟她和趙如詩是在不同的世界長大，對物質的看法不一樣。

「你知道就好，大姑媽不是要責怪你，像咱們這樣的窮苦人家，那是恨不得一個銅板掰成三個銅板用。」趙如詩嘆息地說道。

「大姑媽，我相信，只要咱們勤勤懇懇，努力向上，日子總會好起來的。」趙婉晨拉起趙如詩長滿老繭的雙手，堅定地說道。

看著大侄女堅定的雙眸，趙如詩不知為何，心中的好股擔憂，居然就那樣消失不見了。

「對，日子總會好起來。」趙如詩笑道。

「文平，火不用那麼大。」看到炒鍋正在不停地冒白類，趙婉晨對燒火的趙文平說道。

人也站起來，走到灶台旁揭開鍋蓋，查看了一下，見湯已經開始變白，不過還沒到奶白色，就又蓋好蓋子。

「火不用燒那麼大，湯里有魚骨頭，小四他們不好喝。」趙婉晨對趙文平說完，又走到趙文平身旁察看灶膛里的火勢。

「再小一點。」

趙文平立即抽出一根柴火，見火勢小得只有一束小火苗，趙婉晨才站起來，走到碗櫃前，把昨晚剩下的油渣拿了出來，一會兒炒紅薯葉。

湯里的油夠多了，就不需要再放油渣了。