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第81章 山楂酒（第2页）
咬了一口进嘴里。
纯甜的味道，没有酸味，味道还算不错。
品尝完阳光玫瑰的糖葫芦以后，温南弦一手拿着糖葫芦，一手牵着温芸初出门了。
家里只留下了申可心和温景涵两人。
不过两人也没有闲着。
院子里面洗好的山楂已经晒干了，可以用来泡酒了。
家里之前买的陶罐还剩了几个。
申可心洗山楂的时候，就已经拿出来一起洗好了。
从仓库里面拿出冰糖和白酒，申可心开始泡山楂酒了。
白酒申可心选的是三十多度的双蒸酒。
度数不会太高，也不会过低。
度数过高，泡出来的酒酒味会过重，掩盖住了山楂的果味。
但是度数过低，又会一点酒味都没有，就不像酒，反而像有点酵了的果汁了。
山楂泡酒的话，最好是去核泡。
去核以后，山楂的果味会更好的激出来，而且会避免苦味。
不去核泡出来的山楂酒，一不小心很有可能会有苦味。
为了以防万一，申可心泡酒的时候把山楂的核都去掉了。
等准备工作完成以后，山楂和糖的比例大概用一比零点四的比例。
酒的话，没过山楂就可以了。
糖最好用冰糖，味道会更好。
等所有的东西都放进陶罐以后，把陶罐密封起来，等过上一个多月就能喝了。
不过为了口感更好一些，可以多放置一段时间在喝。
放上三个月左右是最好的。
“这样泡酒，什么时候可以开封呢？”
温景涵都有点迫不及待的想要尝一尝这山楂酒的味道了。
申可心一边封酒，一边回答：“最少得一个月，最好是放上三个月在开封。”
“那不是要等到冬天了。”
温景涵有些遗憾的叹了一口气。
申可心点点头：“嗯，冬天喝最好。冬天的时候，用小火炉烤上点肉，然后来一杯小酒，最好不过了。冬天的冷的时候，还可以煮着火锅，然后煮上一壶热啤酒，那滋味别提有多美了。”
温景涵突然有些向往冬天了。
冬天怎么还不来呢？
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