春夏中文

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  “......”

其他人。

  有很大变化吗?不是很懂。

  早就饥肠辘辘的众人如同饿狼下山,纷纷朝离自己最近的那碟鸭肉伸筷。甜皮鸭似卤非卤,似炸非炸。两种做法一融合,鸭肉既不会和卤肉那样软烂无层次,也不会和炸肉那样干柴不易嚼。

  吴三捞起一块连皮带肉的鸭肉细细观察,外皮色泽亮丽,甚至皮脂有些透光。鸭肉经过长时间的慢卤,颜色变更深。一口咬下去,唇齿间传来的“嘎吱”

声,透露了鸭皮的松脆。

  “好好吃!”

阿宇的嘴角油光锃亮。

  他就连手指上沾到的浆液也不放过,舔得十分开心,甜甜的糖对小孩的吸引力太大了。

  “妾以前都不爱吃鸭皮,但甜皮鸭的外皮酥脆,毫无厚脂的乏腻。”

程娘子震惊了,她竟然觉得鸭皮比鸭肉更好吃!

  “是哩,吃起来不肥不腻,皮脆肉厚。嚼在口中,又香又脆又甜,让人回味无穷。”

吴三心想,别看甜皮鸭做起来麻烦,但它值得。

  “怎么做到外脆里嫩的?卤香味完全浸透到鸭肉中,汁水丰富,口感还柔软,年纪再大些的人都好嚼。”

孙媪连声称赞。

  阿田含糊其辞,谁也听不明白她嘴里念叨啥,反正吃得挺匆忙的。而方大自动成为了点头机器,谁给甜皮鸭好评,他都迎合着狂点头。

  看得出来甜皮鸭在长安有了第一批铁杆粉丝了。

  “中秋那日,除了桂花三样吃食,就只做一百只甜皮鸭,售完即止。”

萧懿又开启限购了,“当天早点闭店,我们一起好好过个节。”

  这么重要的团圆节日,怎么也得重视起来,她来异时空的第一个中秋呢。

  ——————

  中秋又称为月光诞,本朝一直有祭月、赏月、吃月团、看花灯、赏桂花的传统。八月十五这日,家家户户都会组织晚宴、团聚一堂,因此餐食也是极其丰盛的。中秋晚上到底吃什么,当家娘子免不了费些心神。

  有间食肆的甜皮鸭从午后正式开售,就是为了踩晚宴的时间点。萧懿负责点餐和收银,吴三、方大负责斩鸭,孙媪、程娘子负责打包,一条龙服务十分顺畅。

  柜台上挂着展示的鸭子,表皮泛着晶莹的光泽,时不时散出甜香,引得坊里坊外的顾客期待万分。况且门口还贴着“仅售百只、售完即止”

的提示字样,购买的紧迫感瞬时就被拉满了。

  “我要半只。”

  “我要两只。”

  “还有多少,不会到我没有了吧?”

  买上甜皮鸭的食客喜气洋洋地冲出包围圈,还有心思和别人插科打诨。排在队伍末尾的人则忧心忡忡,频频探头,后悔怎么没早些来。

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