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一下下鍋爆香之後,她又淋上一勺陳醋。
頓時,陳醋的香氣四散,刺鼻的酸味逐漸被香料消融,取而代之的,是陳醋釀製後留下的濃醇醬香。
將火改小,蘇渺進一步加入生抽老抽還有冰糖調味,緊接著倒進了一碗清水一碗黃酒,小火燉煮起來。
燉煮約莫要費一會工夫,於是蘇渺先坐在了寧淵身邊的凳子上。
「一會兒我還得出去買黎檬子(檸檬),也不知道外面瓜果攤還有沒有沒收攤的。」蘇渺對寧淵道。
寧淵看向燉煮的鍋:「這不能吃?」
蘇渺失笑:「只有湯水,沒有主料,吃什麼?」
眼見著寧淵有些失望,蘇渺又道:「又不急,明天有的吃。」
蘇渺側眸淺笑:「權當我們今天是約會了。」
「約會?」陌生的詞彙讓寧淵有些難以招架。
蘇渺看著寧淵沉思下去,生怕他將這個詞彙聯想到什麼「私會」上去……
「就是二人世界,」蘇渺道,「以培養感情為目的,只有我和你兩人的相處機會。」
果然,寧淵真是好哄。
蘇渺話一出口,他果真連失望都不剩,還乖巧地等起了蘇渺那鍋湯汁燉煮。
經過簡單的燉煮,鍋中鮮,酸,香,已經充分融合,轉眼煮得在揭蓋同時送來撲鼻濃香。
蘇渺扇了扇香氣,繼續加入一勺香醋調味之後,又滴了兩滴香油,隨即取來一個小碗裝了些出來。
熄了火,蘇渺吹涼了碗裡的湯水,拿勺子嘗一口覺得還算符合預期了之後,走到寧淵身邊。
蘇渺舀了一勺,送到寧淵面前:「嘗嘗。」
湯汁氣味撲鼻而來,酸辣的香氣混著絲絲點點的甜意繞在寧淵鼻尖。
舌根很快就泛起了涎水,但此刻寧淵的心思卻乎了身體,拴在了面前的勺子上。
寧淵很想問蘇渺介不介意兩人共用一個勺子,可思索良久,還是收起了疑問,抿上了蘇渺嘗過的勺子。
但很快,嘴中尤為強烈的風味就將他拉回了現實。
最先入口的是酸,陳醋和香醋兩種不同的酸感混合相融,彼此纏繞卻各自分明地刺激了每一處味蕾。
緊接著迎來的,便是冰糖帶來的清澈甘甜,和生抽老抽燉煮後的濃香。
而將一口湯汁咽下,又好似所有味道都如過眼雲煙。辣椒帶給喉口辛辣刺激,又和花椒留下的絲絲酥麻,將風味重提上了一個高度。
寧淵原以為這風味已經足夠多變了,直到次日他嘗到了完成體的五味蝦。
蘇渺用檸檬浸透了一晚上的湯水,比起前一日更添酸香,掃去厚重。
而湯汁倒在了炸得酥脆的大蝦之上,膨起的酥脆外殼之下,幾乎是每一處鮮嫩蝦肉都藏滿了湯汁,任由蝦肉的甜意將湯汁豐富的口感體現到了極致。
寧淵放下筷子,在蘇渺期待的眼神下點頭道:「不出意外的話,他們會很喜歡你的菜。」
聞言,蘇渺稍一眯眸:「你怎麼說得這麼篤定?」
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