春夏中文

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第53章 杏仁豆腐（第1页）

和他一样目瞪口呆的还有村长，村长的心拔凉拔凉的！

他一时间看不懂竹凌的操作，按本心说，他是相信竹凌的，但对方又是两万两白银，又是以势压人，他很怕这个年轻的姑娘撑不住。

邬侍卫犹豫了一下，问道：“真的比你们现在的豆腐方子还好？”

竹凌信誓旦旦：“你不信的话，我现在做给你吃，两相对比，好不好吃你说了算。”

邬侍卫点点头：“既然如此，你便去做吧。”

如果有更好的方子敬献给娘娘，那当然是要买更好的了。

竹凌立刻出去准备食材，往外走的时候，冲着一脸苦涩的村长眨眨眼。

村长福至心灵，立刻明白了她的意思，知道她是有破招的办法了，心里小小的松了一口气。

幸好沁水豆腐坊最近展的十分不错，杂货店里的东西很齐全。

竹凌把南杏仁和北杏仁各买了一斤，又去养牛的村民家接了一大壶牛奶，这才去了厨房工作。

自然是村长家的厨房，因为邬侍卫要求在一旁观看。

竹凌也不管他，把杏仁泡水剥皮，再用小磨子磨成杏仁浆。

这些步骤和做豆腐看起来差不多，邬侍卫倒是没起疑心。

直到看见竹凌把过滤好的杏仁浆和牛奶混合，倒进锅里煮，才忍不住出声：“不是说做豆腐吗？黄豆呢？”

竹凌一副“兄弟，你没有见过世面”

的表情，“啧”

了一声道：“我们穷人才用黄豆磨豆浆，娘娘那么尊贵的人，自然要把黄豆换成杏仁呀，你没看见吗？”

你别说，这么解释还挺有道理。

邬侍卫只好问下一个问题：“这牛奶又是怎么回事，做豆腐的时候可没放。”

竹凌眼神复杂的看着他：“这位大哥，虽然我知道你可能不太了解女人的喜好，但也应该知道牛奶这东西可以使肌肤洁白细腻吧！难道你不知道富贵人家的小姐都会用牛奶来泡澡吗？这么好的东西加在豆腐里，自然是为了提高养颜的功效了！”

邬侍卫心口一堵——

富贵人家的小姐洗澡用的是不是牛奶，这问题邬侍卫不知道。

或者说，但凡是个正常的男人，就不会打听小姐们这么隐私的事情。

他对竹凌看傻子的眼神有些不爽，但又没有办法争辩。

他是诚心诚意来买方子的，也不想和竹凌起冲突，只好看着她接着做豆腐。

竹凌将杏仁浆和牛奶倒进锅里，又往里面加了糖和淀粉。

她拿着铲子开着火不停的搅拌，不一会儿液体就变的就粘稠了，水分蒸，渐渐变成了一大团半固体。

竹凌将凝固成团的杏仁豆腐倒出来，放在一个长方形的木制模具里，又开火上锅蒸制。

这个做法确实比豆腐复杂很多。

在这期间，竹凌又掏出了一把枸杞，自然是竹母为她炖乌鸡时买的那些，现在被她征用过来做豆腐了。

小锅里煮了少许水，放了蜂蜜、桂花、枸杞，慢煮熬配成浓郁的糖浆。

大锅上汽蒸了十五分钟，锅里的杏仁豆腐也熟了。

她将雪白的豆腐脱模，切成方块，然后淋上一层桂花蜂蜜，点缀上枸杞。

枸杞摆成梅花形状，红白相间煞是漂亮。

“时间匆促，工具也不齐，我也来不及雕花了，你就将就尝尝吧！”

竹凌将两盘子豆腐拿到桌前放下，供邬侍卫品尝。

一个盘子里装着的是竹凌精心制作的桂花蜂蜜杏仁豆腐，另一个盘子装的是一块平平无奇的沁水村豆腐。

邬侍卫拿起勺子，一样尝了一口。

杏仁豆腐并不是很甜，带着浓浓的杏仁香气，口感更加弹嫩。