春夏中文

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江喬扶了?扶額，她就不該問6安，在這個小吃貨眼裡?，啥不好吃。

她又看向6康和6珊。

6康撓撓頭，不好意思地道，「米飯……我吃起來?其實都差不多。」他主要挑剔的是菜，菜好吃，那?飯就好吃了?。

6珊也是這樣想的，「米飯不都差不多，學校食堂就算換了?米，我也吃不出來?，要是菜吃完了?，米飯還剩，就用菜汁把吃剩的米飯拌一拌，味道一樣好。」

把米飯拌一拌……

江喬靈光一閃，有些被點醒了?。

又一個周日，三小隻就看見江喬從菜市場回來?，手裡?還提著兩大包紫菜和三斤豬肉。

6安看著紅白相間的大塊豬肉，咽了?咽口水，「咱們晚上做烤肉吃嗎？」

江喬樂了?，「不是。」又道，「給你們做豬肉脯和豬肉鬆。」

發工資和肉票了?，家裡?難得奢侈一把，她想起在預知夢裡?看過的豬肉脯和豬肉鬆，就忍不住嘗試一下。

「那?紫菜呢？」6珊問，「做紫菜魚丸湯喝嗎？」

「你要想喝，也可以做，不過裙帶菜煮湯味更鮮一點，今晚給你們煮裙帶菜豆腐湯。」江喬道，「這紫菜，是用來?做拌飯素的。」

上回被6珊提醒，江喬想起米飯可以用專門的東西來?拌，也就是拌飯素，紫菜剪成?小片，加一些白芝麻，一點剪碎的豬肉脯或者豬肉鬆，拌在白米飯里?，不知道多香。

紫菜掰成?小塊，放在鍋里?，倒一點油，芝麻，糖，鹽，快翻炒。

不一會，那?股紫菜香味就出來?了?。

三小隻圍在鍋邊，聳動著鼻尖，眼睛都不會轉了?。

江喬看著好笑，用鍋鏟鏟一點到碗裡?，遞給6安，「跟老二和老三分著吃。」

6安接過碗，先抓一點塞進6珊嘴裡?，再?塞一點在6康嘴裡?，最後再?投餵自?己。

三個小娃兒吃的臉頰鼓鼓。

江喬繼續做豬肉脯，豬肉把白色的筋膜細細去掉，然後用刀剁成?肉泥，加糖、料酒、蚝油、胡椒粉和鹽拌在一塊，平鋪在簸箕上放到窗台晾曬。

六月份天氣熱，尤其又是下午，豬肉脯沒一會就失去了?水分。

江喬再?在正反兩面涮上蜂蜜和灑上白芝麻，繼續晾曬。

差不多到傍晚的時候，豬肉脯就鮮出爐了?。

豬肉脯晾曬的時候，江喬也沒閒著，將分好的豬肉切成?片狀，加水、小蔥、薑片和料酒一起煮熟，再?用鍋鏟把肉片壓成?成?碎而不爛的狀態，再?加入生抽、蚝油、白糖等調料一起炒制，足足大火翻炒了?半個小時，鍋底就剩下了?金黃的豬肉鬆。

再?蒸一鍋白米飯，煮一鍋裙帶菜豆腐湯，就大功告成?了?。

6安趁著江喬不注意，捏一點肉鬆放進嘴裡?嘗了?嘗，眼睛一亮，「這個好吃，媽，明?天還做。」

江喬甩了?甩泛酸的手臂，「可拉倒吧，就這三樣東西，讓我忙活了?一下午，再?說了?，我炒得多，這些盡夠你們吃了?。」

6安鼓起小臉，但一看到裝在玻璃罐子裡?，滿滿一大罐的豬肉鬆，他又漾開了?小臉。

江喬把做好的豬肉脯切成?兩指寬的片狀，然後指揮三小隻盛飯，把豬肉鬆和拌飯素各裝一大碗，拿到餐桌上。