春夏中文

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白梨與青梅對?視一眼,青梅忍不住問:「什麼是豬肚包雞?」

蘇心禾舀起一勺雞湯,放到碗裡?,不慌不忙地?解釋道:「豬肚包雞是一道嶺南名菜,還有一個雅稱,叫『鳳凰投胎』。」

白梨也?聽?得好奇,道:「這與投胎有什麼關係?」

蘇心禾笑了笑,「這個你們就不懂了,豬肚包雞的做法,便是將處理乾淨的雞肉,塞進豬肚內,再佐以胡椒、黨參、紅棗、枸杞等多種藥材,一齊煲煮,待湯汁到了火候,再把這『豬肚包雞』從湯里?撈出來,將豬肚和雞肉分別切塊,再煮一輪,經過?兩輪的交融之後,雞肉便吸收了豬肚的燜香,豬肚也?沾染上了雞肉的鮮味,自然相得益彰。」

「但吃豬肚包雞時,可?別急著吃肉,而是要先喝湯。」蘇心禾用勺子晾了晾還有些燙嘴的雞湯,道:「這裡?面加了白胡椒,能很好地?激發湯底的味道,喝了還能暖身,所以有不少嶺南婦人?,會在生產之後,用豬肚包雞養身。」

聽?到蘇心禾這麼說,青梅的口水都要流下來了。

「那……這湯一定很補身子吧?小姐受了傷,定要多喝點?兒。」

蘇心禾早就看穿了她的心思,便笑著開口:「你們也?別站著了,我一個人?也?吃不完,坐下一起用吧。」

青梅一樂,「多謝小姐!」

自從吃了那碗蔥油麵,白梨在蘇心禾面前也?放開了些,聽?到主子吩咐,二話不說,便乖乖坐了下來。

三人?坐得整齊,一人?一碗湯,便開始品了起來。

白梨甚少食用內臟,多少有些忐忑,她先是輕輕聞了聞湯味,只覺得有股宜人?的葷香,湊近了些,胡椒還有微微的衝勁兒。

她小心翼翼地?舀起一勺湯羹,湊到嘴邊吹了吹,啟唇飲下。

這湯呈奶白色,相較於尋常湯羹更濃,口感綿密,滋味醇香,湯汁在口中打?了個圈,胡椒充分接觸味蕾,一瞬間便讓人?提起精神?來!

半碗下肚,整個胃腹都熱乎乎的,別提多舒坦了!

青梅喝得更快,一碗下去,便大呼過?癮,不客氣地?又盛了一碗。

蘇心禾卻抱著碗慢慢喝,這豬肚雞湯熬煮的火候剛剛好,要細細品味才好。

一碗湯下去,她又用筷箸夾起一塊豬肚,送入口中,豬肚口感柔韌,嚼起來有微微的脆意,絲毫沒有腥味,倒是叫人?驚喜,而雞肉也?很是不錯,與豬肚一起煨過?之後,雞肉仍然軟而不爛,幼嫩可?口,一塊吃完,便忍不住開始尋第二塊。

蘇心禾還喜食辣味,夾起一塊雞肉,放到紅椒圈醬碟子裡?一滾,撈出來後,又是全的風味了。

蘇心禾吃得心滿意足,今日手上的傷,也?算沒有白挨!

青梅忍不住道:「世子表面看起來冷冰冰的,沒想到還會給小姐送吃食,若是日日都有好吃的,那就好了……」

白梨「噗呲」笑了出來,道:「世子沒有夜晚進食的習慣,奴婢來這兒這麼多年,鮮少聽?過?世子晚上傳餐,更別提讓人?去買吃食了。」

蘇心禾聽?到這話,頓時放下了碗,道:「你的意思是,他從來不吃宵夜?」

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