手机浏览器扫描二维码访问
大家好我是路媛,这一期我们接着讲粤菜。
第一道,干扁腿菇蒜香肉。
在中国的烹饪文化中,粤菜以其独特的选材和烹饪技巧而闻名。
今天,我们将深入探讨一道典型的粤菜——干扁腿菇蒜香肉。
这道菜以其独特的口感和香气,完美地展现了粤菜的魅力。
【先,让我们来看看这道菜的选材。腿菇,是粤菜中常用的食材之一,其肉质厚实,口感鲜美。
而蒜香肉则是选用上等猪肉,经过精细的切割和腌制,肉质嫩滑,口感饱满。
在烹饪过程中,还需要用到各种调料,如酱油、料酒、糖等,这些调料的选择和用量都对菜品的口感和风味产生深远影响。】
干扁腿菇蒜香肉的烹饪过程堪称艺术。
先,将猪肉切成薄片,用特制的腌料腌制一段时间,使猪肉充分吸收调料的味道。
然后,将腿菇切片,用高温油炸至金黄色,以保留其原始的口感和营养。
最后,将猪肉和腿菇混合炒制,加入蒜末和其他调料,炒至香气四溢即可上桌。
这道菜的独特之处在于其色泽鲜亮、香气扑鼻。
金黄的腿菇和嫩滑的猪肉在舌尖上交织出一场美妙的味觉盛宴。
而那浓郁的蒜香味,更是让人回味无穷。
在品尝这道菜的同时,也能感受到粤菜烹饪艺术的独特魅力。
总的来说,干扁腿菇蒜香肉是一道色香味俱佳的粤菜佳肴。
它的选材讲究、烹饪技巧精湛,无论是家庭聚餐还是宴请贵宾,都是绝佳的选择。
品尝这道菜,不仅能满足味蕾的需求,更能领略到粤菜深厚的文化底蕴。
第二道,石砵碧绿双脆。
粤菜,是中国四大菜系之一,以其独特的鲜香风味,精湛的烹饪技艺,享誉全球。
而在粤菜中,选材和做法的考究更是其魅力所在。
今天,让我们一起走进粤菜的选材和做法,探索一道美味的粤菜佳肴——石砵碧绿双脆。
【石砵碧绿双脆,选用新鲜的黄喉和青笋作为主要食材,黄喉脆嫩,青笋爽口,再配以独特的石砵烹饪方式,使得这道菜肴口感鲜美,营养丰富。
在选材方面,石砵碧绿双脆十分讲究。
黄喉,是牛的血管,富含蛋白质、维生素和矿物质,口感脆嫩。
而青笋,则富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于消化、减肥和美容。
为了保证食材的新鲜和品质,粤菜师傅们通常会选择在早晨到市场挑选最新鲜的黄喉和青笋。】
在做法方面,石砵碧绿双脆更是独具匠心。
先,将黄喉和青笋切成均匀的条状,用特制的调料腌制入味。
然后,将腌制好的黄喉和青笋放入石砵中,加入高汤和香料,用锡纸密封好石砵。
最后,将石砵放入蒸锅中蒸制数小时,直至黄喉和青笋充分吸收汤汁的鲜味。
当石砵碧绿双脆端上桌时,汤汁清澈,黄喉和青笋的颜色鲜艳诱人。
轻轻一闻,一股清香扑鼻而来。用筷子夹起一块黄喉或青笋放入口中,口感鲜嫩爽滑,汤汁浓郁香醇。
这道菜肴不仅美味可口,而且营养丰富,是一道不可多得的美味佳肴。
总之,石砵碧绿双脆作为粤菜中的一道经典菜品,选材讲究、做法独特、口感鲜美、营养丰富。品尝这道美味佳肴的过程
第三道,盐焗脆肚尖。
盐焗脆肚尖:粤菜中的珍馐美味。
在广袤的中国大地上,粤菜以其独特的鲜香和精细的烹饪技艺,赢得了人们的无限赞誉。
六年前,遭受诬陷,女友背叛,无奈出走!六年后,位极至尊,他荣耀归来,却甘愿成为小城二流家族的上门女婿。那些欠我的,我终将千百倍拿回!各位书友要是觉得战婿归来还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
我龙袍加身,我富可敌国。我权倾天下,我挥金如土。我博学多才,我智勇双全。我英俊潇洒,我风流倜傥。我与世无敌,我万众瞩目。我醒了,现这一切都是真的。因为我是系统之主诸天万界所有系统的创始人。请注...
简介关于山河一份重要的情报,一张诡异的照片,敌友难辨,危机四伏。战火纷飞枪林弹雨的铁血战争,步步惊心尔虞我诈的谍战争夺,忠诚和背叛,相聚和分离。在上个世纪四十年代那个烽火漫天山河破碎的年代,每个人对于是否坚持信念或者妥协于现实,都有自己的答案。...
简介关于带着空间穿越而来的毒医太子妃别人眼里性格懦弱无能的尚书府嫡女一场大病之后,能医能毒,能歌能舞,带母亲离开宠妾灭妻的尚书府,为母亲找到多年爱人,当一切阴谋大白天下之时,有恩报恩,有仇报仇,能怼能打,当尚书府回到原型时,昔日懦弱的嫡女已携太子一统天下...
从前,小货郎是一个人吃饱,全家不饿。现在,小货郎除了自己,还有了新的家人,看着站在面前的几个弟弟妹妹,身上还挂着两只小的。从此,小货郎有了新的人生目标他要努力赚钱,让全家吃饱不愁...
简介关于农门福星靠种田家致富江小花一朝穿越到大青山村,没有金手指,只有家长里短,看她如何带领大家家致富,并穿越千年遇到她的所爱,成为他的心尖宠。...