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第100章 预制年菜（第1页）

这两件事同时在运作，就是为了彻底打趴下双依。如果双依只是普通女孩子可能也就认命了，谁让对方是皇子呢！可是双依就像打不死的小强，她一定会抗争到底的！

就在快午时的时候，瑞祥楼掌柜又派伙计来请双依，店里又生大事了！双依忙跟着伙计赶往酒楼。

双依刚下马车，就看见瑞祥楼斜对面的双星楼正宾客盈门，热闹非常！奇怪，昨天那里还冷冷清清，生意惨淡，怎么一夜之间变了？难道是换了老板？

双依心下狐疑，看了看在门口招呼宾客的双星楼老板，满脸堆笑，只是那笑容下掩饰不住他的奸猾本性。老板没换，那这里面肯定有猫腻！想着双依也加快步伐赶往瑞祥楼去。

双依一进门就看见店里几乎没有人，平日里这个时候正是忙的不可开交的时候，今天居然也就只有两桌客人！

刘掌柜看见双依来了，忙迎过来！他可是盼到救星了，“双依姑娘啊！你可来了！今天早上双星楼突然重新布置，而且你看见没，来的那些宾客可都是有头有脸的，我这都观察一上午了，你猜刚才谁来了？现在在他们楼上？”

双依纳闷，她实在不认识几个有头有脸的人，所以她也压根猜不到！“刘掌柜，我这小女子一个，也没见过什么世面，哪里认识什么有头有脸的人物啊！您就直接告诉我吧！”

那刘掌柜也是直人，“魏王殿下！”

双依不禁诧异的说道：“李泰？”

刘掌柜慌忙做手势让她小点声，不能直接叫名字！双依也赶紧捂住嘴巴，觉得是失态了。但是，这下双依就很清楚，双星楼为什么突然火起来了的真正原因了。有了李泰在后面撑腰啊！这还是冲自己来的！

双依问刘掌柜现在有何打算？刘掌柜倒是很挺双依，坚定的说道：“昨天我就已经把整件事告诉了老板，我们老板也是非常看好双依姑娘，希望能继续合作下去，所以我们会继续挺您！不管遇到什么事，我们都和您站在统一战线！一起共进退！”

双依听了非常感动，一般生意人都是重利的，可是瑞祥楼老板却是个非常仗义的人，能说出一起共进退，这得要付出多大勇气啊！双依对刘掌柜道谢，并一起商量对策！这一仗必须要大手笔，否则一定会输得很惨。

现在十冬腊月，天寒地冻，虽然大唐是富庶的，但还是会有些老弱病残无人照顾，在二十一世纪的年前，大家都埋头赚钱，准备囤年货，预备半成品的食物，新年的时候吃，也有一些爱心人士，会买好米面油连同一些年菜，一起送去养老院孤儿院这种地方。

有了！她们也可以做好半成品送给那些老弱病残的人。如果反应好的话，年前还可以多做些来卖！过年期间只需要自己在家腾热就可以吃了！

明着跟双星楼争，绝对不行，如果用这种迂回战术来对付，应该是个不错的选择！现在还有一个很重要的事情就是，必须得先做出来一些送给衙门的大老爷，跟他打听哪里的谁属于这一类老弱病残。

双依告诉了刘掌柜自己的想法。也担心这样的话，前期要耗掉很多钱。没想到刘掌柜听后，大喜！按他的说法这也是在做善事，不用考虑要损失多少钱！现在必须硬撑着！何况如果先送出的这部分，反应效果不错的话，后期还会大批量生产啊！到时候不也一样能赚钱吗！

既然一拍即合了，双依就开始设计今年的年菜了！没一会，双依开好了年菜套组：极品佛跳墙，剁椒鱼，福州芋香竹筒米糕，富贵圆蹄，干贝海鲜羹，人参全鸡汤，砂锅鱼头，秘制陈绍兴醉鲜虾，银耳莲子甜汤，卤汁酱烧猪小排！

哇！光听这些名字都已经感觉到味蕾在跳动了！刘掌柜决定这次和双依一起搏一下，立马让伙计去准备食材了！

剁椒鱼，鱼头洗净，切成两半，放入盆中，大葱切葱丝，小葱切葱花，辣椒剁碎，泡椒剁碎，大蒜切末，鱼头加葱丝、姜片、蒜末、酱油、盐和十三香等腌制半个小时，盘子铺上姜片和葱花，鱼头放上去，红椒末、蒜末、姜末和泡椒铺在鱼头上，淋上老干妈豆豉，锅中加清水烧开，蒸1o分钟左右取出，锅里倒适量油，烧热之后，淋在蒸好的鱼头上，放上香菜即可。

有一个小窍门哦！那就是蒸鱼头的时候，一定要等到水开后再放入，蒸8-1o分钟的时间。

接下来芋香桶仔米糕，先将糯米洗净，加水浸泡1小时。香菇泡软，挤水切小块。香菇水留着。酱油、胡椒、盐调匀备用的油炒香油葱酥，加入香菇炒香，酱油、胡椒粉、盐，香菇水这时候下，煮开加入肉炒散，煮开取一半料起来，当铺底糯米连水一起加入，炒匀，拌炒到汤汁稍稍收乾，糯米略微膨胀熄火！

瘦瘦的杯碗，先刷层油，摆进铺底的料。炒好的糯米放入杯里，要压紧。不要填满。进蒸锅，约3o分钟后，再闷1o分钟倒扣出来，撒香菜淋甜辣酱!

然后是卤汁酱烧猪小排，蜜汁小排，排骨先用生抽、盐、糖腌上半个小时，然后用油煎炸成金黄色微焦，重新起一锅，少许油爆香葱段姜片，排骨下锅，放生抽、老抽、一点点醋，很多糖，略炒，然后加水没过排骨，大火烧开后转中火咕嘟半个小时，最后再大火收汁，汤汁收浓，排骨上能裹上亮亮的汁就好了，盛盘后撒上芝麻就好了～

双依认真的做着每一道菜，香味早已经飘去双星楼那边了！

在楼上雅间里坐着的魏王李泰，因为靠近瑞祥楼，又开着点窗户，所以他也是最先闻到香气了！

他心下一震，这味道真的是瑞祥楼飘过来的吗？这是在做什么菜呢，怎么味道如此香呢！可比他在府里的每一天吃的那些垃圾菜品好闻多了！不禁他的眉头皱在了一起···