春夏中文

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林鸢将目光转移到另一道甜品上。这甜品是将西红柿挖空，里面是鸡蛋羹牛奶以及芝士，放在烤箱里烤制而成，里面加入了少量洋葱粒提香。四个拳头大的西红柿，里面是白如雪的芝士牛奶鸡蛋，红白相间里，点缀着翠绿的香菜碎。

林鸢瞪圆了眼睛，西红柿和鸡蛋还能做出这样的花样来，她真的彻底服气了。

连吃了几口炸酱面，林鸢想起了什么，起身从冰箱里取出了一罐东西，从厨房找了个浅碟，倒了一些出来。

正是她腌好的醉泥螺，从获得渔场的那天起，她腌制醉泥螺的习惯就没断过。有的时候犯懒，就煮一锅白粥，配上一碟醉泥螺就把晚饭打发过去了。

傅白舟从她起身去冰箱，就很好奇地关注她手里抱着的罐子里装得是什么，直到林鸢将盘子摆上桌，他一瞬不瞬地盯着浅盘里的小鹅卵石，斟酌着问：“这是什么？”

“醉泥螺。”

看他仍一脸不解的表情，林鸢挑眉：“你不会没吃过醉泥螺吧？”

傅白舟是知道有泥螺这种生物的，他逛海鲜市场的时候偶尔会看到，知道是周边沿海城市特有的一种螺类。

既然是螺嘛，做法也大同小异，清蒸水煮爆炒烧汤，就是没听说过还能像腌咸菜一样泡在罐子里这种吃法。

“我知道泥螺，但是没见过这种做法……”

傅白舟如实道。

林鸢了然：“你还是来a市的时间太短了，对我们这边饮食习惯了解不深！”

想想也就通了，醉泥螺是泥螺最传统的吃法，小老百姓们的钟爱，而作为米其林三星餐厅的主厨整日和高档食材打交道，天天海参鲍鱼龙虾的，哪里知道吃醉泥螺的乐趣！

林鸢把浅盘往他面前推了推：“要不要尝尝？这东西蛮好吃的，就是不知道你吃不吃得惯。”

身为主厨就要有敢于吃螃蟹的精神，有时候为了辨认食材的新鲜，别说是生的螺类了，更离奇的东西他都尝试过。

傅白舟没有犹豫，伸出筷子，夹了一小颗，纳入口中。

然而入口的滋味，那从未有过的奇妙口感，把见过了大风大浪、吃遍了山珍海味的主厨彻底惊艳了！

作者有话要说：林鸢泪目：炸酱面怎么会这么好吃！

傅主厨捂唇：醉泥螺怎么会这么好吃！

各有收获

傅白舟不知道该怎么形容口中的味道，酒糟的醇厚，桂皮的清香，全腌制进了螺肉里。因为在冰箱里冰过，更加的清凉爽口，丝滑软弹。

虽然被长时间的腌制，但是口感并不太咸，反而是泥螺本身的鲜味更浓些，可做下酒的小菜吃，也可以当做零嘴吃。

傅白舟感觉仿佛有一扇新世界的大门，在朝他缓缓打开，原来海鲜还能这么吃！

林鸢默默看到那盘准备自己就着面条吃的醉泥螺，以肉眼可见的速度逐渐减少，她只夹到了四五颗，一盘子就这么没了。

林鸢只得起身又倒了一盘。

她吃泥螺吃嗨了的时候，会直接用手抓着吃，而傅白舟始终是用筷子，吃得慢条斯理，虽然他面前的泥螺壳已经堆成小山了，还要保持着优雅地风度。

在第三盘泥螺见底后，主厨才隐有停下来的趋势。

林鸢放下筷子道：“你这么爱吃醉泥螺的话，我冰箱里还有腌好的两大罐，走的时候你拿回家吧。”

“可以吗？”