春夏中文

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第62章 翻譯翻譯什麼叫驚喜求月票（第1页）

用純牛奶就能做出來？

聽起來好簡單啊。

林旭立馬向門口走去，準備去市買牛奶。

「最好買巴氏滅菌奶，那個凝結效果更好一些。」

林旭答應一聲，去附近的社區市買了一箱巴氏滅菌奶。

再次回到店裡。

高大爺已經把鍋里煮著的皮蛋全都撈了出來，這會兒正在冷水中投涼呢。

見到林旭回來，他指著那幾個皮蛋說道：

「這得等涼透了才能剝開切塊，不然很容易碎，咱還是先做姜撞奶吧，這個快，幾分鐘就好了。」

「行！」

高大爺選了一口店裡平時沒咋用過的不鏽鋼鍋說道：

「那幾個炒鍋里有油味兒，最好別用，免得把油味煮到了牛奶中……這姜撞奶挺簡單的，要不我指點著你來做？」

那我還怎麼用烹飪學習卡啊？

林旭說道：

「您先做一遍吧，不看一遍我心裡不踏實。」

「年輕人自信點。」

高大爺笑了笑，把鍋清洗一下，隨即放在灶上燒一下，去掉鍋里的水分。

然後就可以做姜撞奶了。

這是一道每個男生都應該學會的甜品。

因為牛奶有營養，而生薑有暖胃發汗的作用，對女生比較友好，特別是生理期的時候，一碗姜撞奶吃下去，因生理期而帶來的暴躁心情立馬就能緩解大半。

高大爺往鍋里放了四小勺白糖，然後打開兩盒牛奶倒進了鍋里。

開火後。

他拿著一隻乾淨的竹製鍋鏟輕輕在鍋里攪動著。

這既能加白糖融化，同時也能有效防止牛奶糊底。

「姜撞奶不是瞎撞，對溫度是有嚴格要求的，必須把牛奶加熱到65到7o度左右，才能讓牛奶更快更好的凝結。」

林旭認真點了點頭。

這可是必須要圈起來的知識點啊。

正攪動的時候，高大爺看著林旭問道：

「你打算做幾碗？」

「四碗吧，這一鍋給甜甜她們吃，小悅那份等會兒我專門給她做。」

這種愛心甜點，肯定要自己親自動手做才有意義啊。

「那你拿四個碗來，每個碗裡放兩小勺薑汁。」

林旭照做了。

他把盛好薑汁的碗依次擺在灶台旁邊。

「師父，65到7o度這個不太好把握啊，怎麼才能確定這個溫度呢？」

高大爺指了指旁邊牆上掛著的廚房溫度計：

「孩子，不管什麼時候，你都不要拒絕科技帶來的便利。當然，要沒有溫度計，你也可以用傳統方式……」

他指著鍋里煮的牛奶說道：