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第69章 杀年猪(第1页)

第二天一大早,熟睡中的我就听见了一声震耳欲聋的叫声,“oé~~~”

,吓得我一激灵,睡眼惺忪的抬起身子,仔细听了起来,结果依然传来那惨叫的声音,“oé~,oé”

的,我艹,这是杀年猪了!(年猪一般是腊月二十六、七杀的,大多数都是在年前杀的。当然也有是过年当天杀的,竟然有本省的人说没有见过杀年猪,我也是不知道怎么回答了)

过年过年,“年”

其实也是一种怪兽,每到新年之夜就会闯入村落吃人,只不过后来人们现,“年”

有三怕,怕巨响、红色与火光,所以就用爆竹驱赶了“年”

,于是家家户户每年放爆竹、帖春联、点灯火用以吓跑“年”

兽,这些习惯逐渐成为了过年的习俗。

赶紧爬起来洗漱一番,也顾不得那血红的眼睛了,杀年猪少不了的当然是烤肉了,我就好烧烤这一口,有烤肉而且还是老爷子养的年猪,什么隔山、后腿肉、五花肉之类的,拿来烤是最香的。

当我洗漱好穿着之前的衣服下去时,年猪已经杀完了,水已经烧好了,已经躺在木板上了,往上浇热水在刮猪毛了。就是所谓的死猪不怕开水烫了,这一般来形容被训但仍是死不悔改的人了。

父亲、二叔、满公、师伯伯、满满、还有一些不认识的伯伯在忙活了,父亲见状,疑惑问道:“仔,怎么这么早就醒了,不多睡会儿?”

我笑道:“嘿嘿,我听见杀年猪的声音,知道有烤肉吃,先把烤肉吃了,才回去睡觉也不迟”

“哈哈,这小子精着呢!”

二叔哈哈大笑道。

“俊,想吃什么?老爷子亲自割给你”

老爷子笑道。

“隔山、猪腰、五花肉、后腿肉什么的都来点”

我掰着手指说道。

“哈哈,这小子专挑好的吃”

老爷子笑着和周围的人说道,笑着把肉割给了我,我也是不客气,把装着肉的盆端了回去。

把肉洗干净后,慢慢切好,然后腌制好,然后拿出烧烤架以及烧烤网,熟练的把煤炭烧好,然后把肉串好,上次买的竹签都没用完。然后把烧好的煤炭放到烧烤架里,拿出扇子,开扇。

然后把串好的食材以及配料都拿了出来,刷油后放在烤架上慢慢烤。而老爷子那边,则是忙着砍肉、洗内脏、腌肉的活动,还有熬猪油,烧水的大锅子洗好后开始熬猪油,切好的猪板油焯水,然后才煸炒,放水慢慢熬猪油,当然,大人们最喜欢的猪bian也在里面炸着,当然是洗好后的。

烤好后的五花肉我则是拿了过去给老爷子们,父亲们一大早起来忙活,想必也没时间吃早餐,而二叔看见我端着烤好的烧烤过来了,不由得由衷的一笑,没想到这小子心那么细。

“老爸,你们吃点烧烤垫垫肚子也行啊”

我一边吃着隔山,一边拿着烤好的五花肉走过去说道。

大伙见状也不由得停下手中的活,吃起了串,补充补充体力,但是现全是五花肉,满满笑着打趣道:“怎么,五花肉全给我们吃,隔山自个留着吃?”

我装着理所当然的样子回答:“那当然了,那可是我的辛苦费,怎么可能干亏本的买卖”

大伙听后,哈哈大笑,吃串的度更快了,还有很多活要忙的,父亲说道:“仔,把后腿肉烤了也送过来吧,猪腰和隔山就留给你自己吃吧,火也不要熄,就留着给呆会来的人烤肉吃也行”

我点了点头,回去一边烤着后腿肉,一边烤着隔山,吃得那叫一个香,再来上一杯饮料,那叫一个美!正当我吃得开心时,大娘娘不知道什么时候也下来了,看见我在烤肉,就走了过来,“阿俊,一个人吃独食可不太好吧”

我回头望去,现是大娘娘,笑回:“大娘娘,我这可不叫吃独食,这些肉都是帮我爸他们烤的,这叫关爱他人,而且,这叫早起的鸟儿有虫吃”

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