春夏中文

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  算算时?间，程娘子掀开卤牛头的锅盖。扑鼻的香味把人?能震晕了去，她用筷子轻轻一戳牛肉：

  “卤牛头也好了。”

  吴三拿来烤大铁盘子，将牛头肉盛出。皮肉已经非常烂乎的，被端着走几步路就微微颤动。他用匕趁热划开脸颊肉，片下大块肉。

  “斯哈，太烫了！”

吴三根本无法?坚持触碰牛头肉三秒。

  “忍忍，热的才好吃。”

程娘子白了吴三一眼?，果然是亲夫妻。她又?朝后院门口轻轻唤了声：“女郎，卤肉好了，可以吃哩。”

  “来了。”

萧懿几个跨步又?回到厨房，吃饭不积极，思想有问题。卤牛头肉干吃容易腻，最好配上调料，她简单调了一大碗蒜醋酱汁放到桌上。

  这顿肉不早不晚的，正在午食和暮食中间。萧懿现自家食肆的“下午茶”

越来越硬了。

  牛头肉被卤料染成酱色，皮脂抖动，满满的胶原蛋白，一看便?知完全熟透。满满的一大盘，肉香四溢，惹人?垂涎。谁能忍得?住？

  “随意吃点，晚上还有顿炙牛肉呢。”

萧懿善意提醒，真怕有人?猛干吃顶住了。

  “唔唔唔。”

众人?以埋头苦吃来回答。

  萧懿“......”

就当我没说。

  吃卤牛头皮时?要小心，卤到香酥软烂的皮——会?黏嘴！牛脸肉香嫩无比，而且还保留着恰到好处的嚼头。牛舌头是又?肥又?厚，在嘴里慢慢咀嚼，都不舍得?吞下肚子里去。

  “有句话叫做，吃牛头，遇事不愁。”

吴三乐呵地和大家分?享。

  “那我要多吃点。”

阿田把卤牛肉浸在蒜醋酱汁里。

  “你?吃得?还不够多吗？”

孙媪没好气?地说，“小心晚上的炙牛肉吃不下。”