春夏中文

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第71章 炒米分享（第2页）

桐哥儿盛上一勺，浸湿的炒米是软绵的。

炒的时候应当是放了些盐，吃起来是咸口的。

漂浮在水面的炒米口感脆脆的，有点儿松脆的感觉，也不会太硬，吃起来很爽口。

好吃到，他整个人眼睛都亮了。

旁边方老太瞧见崔七七又给哥哥投喂吃食，闻着味儿还不错，好奇询问。

“七七啊，这是啥？”

崔七七把身上的一小袋拿出来，大概能泡上两碗，打开布袋口给方老太看。

“就是大米放铁锅里干炒，炒到炸开就成，我还撒了点盐巴，可以直接泡水吃。”

方老太凑近看了看，觉得还挺不错。

然后桐哥儿吃完了，让崔七七再倒上一些。

也就半碗的炒米，泡出一整碗的炒米稠粥。

翠兰婶子也听闻消息，凑过来看：“哎哟，这东西看着一丁点，咋泡出这么多啊。”

这《御膳房菜谱》里头，炒米的应该是江浙的师傅。

在江浙一带的富商小姐喜甜，这炒米加上红枣甜茶可以当日常待客茶，配上各种包子、糯米团小点心。

“这瞧着像炸的，用了不少油吧？油香油香的。”

崔大奶奶闻着味儿，怪诱人的。

“大奶奶，这可不用呢，啥都不用放。”

崔七七解释道，这做法特别简单。

崔大婶之前也有帮忙做，正好把锅子架起来，她干脆倒上米粒。

边动手炒，边用言语也教着大家。

“确实如七七所说，直接拿咱的大米或是小米，不用水不用油，用铁锅子干炒一刻钟，一直到米粒变成米黄色，出焦香锅巴味儿就成。”

“竟然这么简单！正好咱扎营歇息了，我得试试。”

翠兰婶子家里人多，操持一家子也累得慌，有这么简便的吃食，能省不少事儿，

“我得学学，而且这泡软了，俺们老人家牙口不好，之前的干硬大饼，确实是考验俺们呀，学会了，大家伙们也能吃不是。”

刘老太跟身后的小媳妇儿们说，这可是好东西。

汪大夫在一旁看着，笑道：“确实，这原本学来给柏哥娘生了孩子后，月子里，用来补补脾胃的，对老人妇人都有好处。”