春夏中文

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第10章 继续处理野猪肉（第1页）

转头看见小老表也烧好了猪头，王杰顺手接过来咔咔一顿操作，把那些黑黢黢的老皮刮掉。

清洗干净。

拿起砍刀从猪嘴里劈成两半，猪舌再清洗一下，再把猪脑子小心翼翼地抠出来，有时间清蒸补一下脑子。

再一次烧水，重复前面的动作。

这个要煮个四十分钟，猪头肉简简单单处理不好吃。

加柴火，喊刚刚那个小老表看火。

看见两个老表已经洗好的猪肺、猪肝、猪心、猪肚、猪腰、猪膀胱、猪肠这些安安静静躺在簸箕里面。

嘶！

都是好东西啊！

等猪头肉煮好了，还得再把这些焯水后再加油爆炒，趁着今天人多。

把这些全部做了吃掉，热闹热闹。

两杆烟的功夫，猪头肉煮得差不多了，王杰直接上手把肉一点点从骨头上剥离下来。

一个老表在八仙桌上拿一个簸箕垫着直接在里面把王杰剥离的肉咔咔几下切好。

农村万能的簸箕。

眼睛看着王杰的动作，好似嫌弃动作慢了一样。

王杰也不负众望，最后把舌头递给他，舌头韧性有点足，这回切有点慢了。

好一会才切好。

旁边另一个一个老表把内脏全部拿去焯水了，想来也就几十分钟的事情。

看着很多人无所事事，王杰拿出来"

阿诗玛"

给年轻一辈散烟，老一辈他们嫌弃这种纸烟没有劲。

了也不会要，我又没有旱烟。

他们也不在意这些礼节，递给他们也不抽，也不要。

看他们聊天打屁去了。

王杰喊道：“等一下你们几个回家拿各自家里的凳子啊，桌子就不用了，我们今天搞村自助。”

他们应了一声就抽烟去了，应该是听到了吧！

王杰走到铁锅旁，看着老表的操作，看架势也是差不多了。

也丢一支“阿诗玛”

给他，我们相视一笑都拿出火机点上，呼，这才是生活。

这个老表是二耶家的三叔王三琬招的赘婿，他们家三个全是女娃，老大招婿，老二、老三在外打工。

他婆娘大我一个月，我还得喊她姐呢，书名王檬，性格可一点点不萌，小时候可没少被揍过。

眼前这个人就是我姐夫，几十里外隔壁安王村的，他们结婚我在读书也就错过了。