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挑挑拣拣的选了十个中年男人,十个妇人,十个少年。
看看谁有天赋就做大厨,不合适的就做帮工,洗切一类的,妇人全是挑来洗碗收拾的。
少年先培养出来做小二,如果有好苗子将来还可以往上提一提。
选好了人,让牙人给了个最优惠的价格,她也没有再还价了,带着人先回了府衙,还好后院的房间多,先让他们两两一间屋。
下午就要开始培训他们了,娄子山先让那十个中年男人试着做一道菜,有的本来就是干过这一行的,做出来的菜还行,有的可能以前在酒楼没当过大厨,做得一般般。
又问了他们一些关于调味料的问题,看看他们对调味料了不了解,倒是大家对一般的调料都还算熟悉。
然后拿了辣椒和花椒等物让他们都舔一点尝一尝,记住这两样新调料的味道。
娄子山和娄子成在这里培训厨子,小卿宝和戚如兰她们那边就在培训店小二。
从怎么迎客人,到怎么点菜,怎么介绍,到怎么结账,怎么送出门,全部都仔细的跟他们十人讲解的清清楚楚。
夏桃和李四两人上街给这三十人买了两身换洗的衣物,又买了一些日常要用的东西。
到了晚上就给他们分下去了。
第二天又是接着培训,从里面挑了几个厨艺好的出来去海鲜楼那边,因为那边除了做海鲜之外还要做一些特色的菜,这几个人能教得出来。
剩下的五个人教一下做火锅底料是没问题了,只要不是猪脑子都能学得会。
那十人洗碗洗菜的妇人对她们的要求只有干净勤快这两点,小卿宝着重讲解了这两点的重要性,如果有人不达标她是会再把人卖出去的。
三十个人也改了名字,火锅店那边的就叫火一火二火三一直到火十。
妇人就叫辣一,辣二,一直到辣五。
海鲜店那边的自然就叫海一海二海三了,妇人就叫鲜一,鲜二等等。
关于两个店的名字,大家都觉得还是叫好运来火锅店比较好,和第一家取一样的名字,人家也知道这是一家开的。
海鲜楼那边也叫好运来海鲜楼了,都不用再想第二个名了。
小卿宝说这两家店虽然是她投资的,哥哥们之后要帮着管理,问他们三个要怎么管理,怎么分配利润。
三个哥哥说已经商量过了,不能都来占妹妹的便宜,他们就是来学经验来了,给他们一点零用钱就行了。
这事小卿宝想着等赚了钱再说,她肯定是不会亏待哥哥们的,以后都要买宅子买地娶媳妇的人。
想到这里,她突然想八卦一下子相哥哥的事了。
“子相哥哥最近怎么样”
?小卿宝挤眉弄眼的给哥哥们使眼色。
“你是想问子相哥哥看中的那个姑娘吧,没戏,说在寻找上门女婿呢,我也是听子辅讲的,不知道他在哪听来的”
。
“还能是哪,往县城火锅店那边送酒的时候特意打听的呗”
,娄子川也听到了一些传闻。
“害,人家又不知道子相哥哥是哪位,再说了咱子相哥哥肯定是不会去给别人当上门女婿的,就见过那么一面,顶多也就是有点子好感,没准现在已经忘记长啥样了,这子相哥哥就是见到的姑娘家太少了些”
,娄子成说得头头是道。
“你挺懂的嘛”
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